Se dice que surgió de una mutación genética natural del melocotón que convirtió su piel suave, desprendiéndola del pelo. Es un fruto redondo, piel fina, casi siempre de tonos desde amarillo hasta rojos. Su carne es dulce, jugosa, muy parecida a la carne del melocotón. Posee múltiples cualidades, para el cuidado de la vista, las uñas, el cabello y la piel, se podría decir que frena el envejecimiento, mejora la digestión, el sistema nervioso y muscular, combate la obesidad y la diabetes, controla la hipertensión y fortalece la salud mental. La nectarina es cómoda de comer fresca, aunque también se puede preparar cocida, en helado, compotas o mermeladas.